有个衢州“大排档”,不但是非物质文化遗产,而且还有个清朝馄饨

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  来衢州,品尝当地美食是一定不能错过的,衢州美食上百种,而这家古铺良食据说就能品尝到80余种,走进大堂有一种似曾相识的感觉,吃过南京大牌档的一样不陌生,怀旧的装饰,古朴的油纸灯,木质的长凳桌椅,开放式的厨房,仿佛回到了老弄堂里,大口吃肉酣畅喝酒的那个年代。

  

  

  

  这晶莹剔透的小馄饨的做法特别的考究,光看擀面的师傅、包馄饨的阿姨,就能想象出这一个个小馄饨煮熟了是多么的美味。

  

  热腾腾的馄饨端上桌,犹如一个个珍珠一样晶莹剔透,特别的可爱,吃在嘴中,外皮非常的滑,里面的馅料鲜香纯正,这一道清朝馄饨给满分。

  

  这道点心拼盘颜值太高了,端详了好久不知道先吃哪一个,看古装电视剧,特别羡慕皇上格格们总有各种各样的宫廷小点心可以吃,卖相更是精致得想要舔屏,这道点心真的是如愿感受一把宫廷点心的滋味,白的如薄荷般清香软糯,红色豆沙味道非常浓郁,还有七彩斑斓的花生,真的是爱不释手的一道菜。

  

  龙游发糕大笼

  红色是红糖口味,紫色紫薯口味,白色是原味,不同于北方的发糕的做法,用糯米做的发糕不但松软弹牙,而且特别的有嚼劲,归咎于当地的米质很好,这边还卖塑封好的发糕,如果觉得好吃可以直接在一楼打包带走。

  

  鸡蛋饼

  在古城逛的时候就看到在卖鸡蛋饼的,虽然名字很常见,卖相确是第一次见,开始以为是馅饼,圆圆鼓鼓的,尝一口才发现他的面皮真的非常的薄,肉沫、葱花、鸡蛋,总共三层的馅料,被薄薄的面皮所包裹着,然后放入热油中炸至金黄,口味比较清淡,本以为油炸食品会有些油腻,但是由于里面的有葱花和鸡蛋,外皮也很薄。

  

  切成块的水晶糕形似果冻,白色透明的,口感也很Q弹,还有淡淡的清香,推荐

  

  开化清水鱼

  来浙江的每一顿饭,都少不了鱼,年年有鱼的美好寓意,不但品尝到了丽水的老虎鱼、溪鱼,最常见的就是清水鱼,无论是红烧还是清炖,都能吃出鱼肉的鲜味来。

  

  

  

  

  上方清明果

  清明果在江南一带很常见的小吃,虽然已经过了清明时节,但仍是寻常百姓家餐桌上常见的主食之一,点的是咸味的,里面豆干、各种菜和肉类切成小丁,外皮非常的薄,不能用筷子夹很容易散掉,我觉得他凉了更好吃,皮会更有弹性。